ছোলা বুট (চানা/চিকপিস) খুবই পুষ্টিকর ও উপকারী একটি খাবার। এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, আঁশ, ভিটামিন ও খনিজ উপাদান রয়েছে। নিচে এর প্রধান উপকারিতা দেওয়া হলোঃ
পোস্টের বিষয়বস্তু
ছোলা বুটের উপকারিতা কি
-
প্রোটিনের ভালো উৎস
-
ছোলা বুটে উচ্চ মানের উদ্ভিজ্জ প্রোটিন আছে, যা দেহের বৃদ্ধি ও ক্ষত সারাতে সাহায্য করে।
-
নিরামিষভোজীদের জন্য দারুণ বিকল্প।
-
-
পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী
-
এতে প্রচুর আঁশ (ফাইবার) থাকে, যা হজমে সহায়ক এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
-
-
ওজন কমাতে সাহায্য করে ⚖️
-
আঁশ ও প্রোটিন দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে, ফলে ক্ষুধা কম লাগে।
-
ক্যালোরি তুলনামূলক কম, তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
-
-
রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখে
-
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
-
রক্তে শর্করা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়।
-
-
হৃদপিণ্ডের জন্য ভালো ❤️
-
এতে উপস্থিত আঁশ, ম্যাগনেসিয়াম ও পটাশিয়াম হৃদপিণ্ডের সুস্থতায় সহায়তা করে।
-
কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
-
-
হাড় ও দাঁতের শক্তি বৃদ্ধি করে
-
এতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম আছে যা হাড় মজবুত করে।
-
-
রক্তশূন্যতা প্রতিরোধে সহায়ক
-
ছোলায় আয়রন (লোহা) আছে, যা রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে।
-
-
ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী ✨
-
এতে জিঙ্ক, ভিটামিন বি ও প্রোটিন আছে, যা ত্বক ও চুল সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
-
খালি পেটে কাঁচা ছোলা খাওয়ার উপকারিতা
খালি পেটে ভিজানো কাঁচা ছোলা খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী বলে ধরা হয়। বিশেষ করে গ্রামীণ এলাকায় এটা অনেক প্রচলিত একটি স্বাস্থ্যকর অভ্যাস।
তবে খাওয়ার সময় কিছু বিষয় মাথায় রাখা জরুরি:
-
ছোলা অবশ্যই ভিজিয়ে খেতে হবে (৮-১০ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা ভালো), যাতে হজম সহজ হয়।
-
একেবারে বেশি না খেয়ে অল্প অল্প করে খাওয়া উত্তম।
-
ভিজিয়ে খাওয়া, ভাজা ছোলা, অথবা অল্প সেদ্ধ করে খাওয়া – সবভাবেই উপকারী।