ইসবগুলের ভুসি (Psyllium husk) একটি প্রাকৃতিক আঁশজাতীয় খাবার, যা হজমের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এটি পানি শোষণ করে জেলির মতো পদার্থ তৈরি করে, ফলে অন্ত্র পরিষ্কার রাখতে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। নিচে এর উপকারিতা ও খাওয়ার নিয়ম দেওয়া হলো:
ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার উপকারিতা
-
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে
-
পানির সাথে মিশে মল নরম করে এবং সহজে বের হতে সাহায্য করে।
-
-
অতিরিক্ত অ্যাসিডিটি ও গ্যাস্ট্রিক কমায়
-
পাকস্থলীতে অতিরিক্ত এসিড শোষণ করে হজমে সহায়তা করে।
-
-
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
-
খাবারের শর্করা শোষণের গতি ধীর করে, ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা হঠাৎ বাড়তে দেয় না।
-
-
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
-
এটি খেলে পেট ভরা ভরা লাগে, ক্ষুধা কমে যায়।
-
-
কোলেস্টেরল কমায়
-
খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে, ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
-
-
ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে
-
অতিরিক্ত পানি শোষণ করে পাতলা পায়খানা নিয়ন্ত্রণ করে।
-
ইসবগুলের ভুসি খাওয়ার নিয়ম
-
সাধারণ নিয়ম
-
এক গ্লাস পানিতে ১–২ চা চামচ ইসবগুলের ভুসি মিশিয়ে সঙ্গে সঙ্গে খেতে হবে।
-
তারপর আরেক গ্লাস পানি খাওয়া ভালো।
-
-
কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য
-
রাতে ঘুমানোর আগে খালি পেটে খাওয়া সবচেয়ে ভালো কাজ করে।
-
-
ডায়াবেটিস/ওজন কমানোর জন্য
-
খাবারের আধা ঘণ্টা আগে খাওয়া যায়, এতে ক্ষুধা কম লাগে।
-
-
অ্যাসিডিটি বা গ্যাস্ট্রিকের জন্য
-
খাবারের পর হালকা গরম দুধ বা পানির সাথে খেতে পারেন।
-
সাবধানতা
-
একসাথে বেশি খাওয়া উচিত নয়, এতে পেট ফাঁপা বা অস্বস্তি হতে পারে।
-
প্রতিবার খাওয়ার পর পর্যাপ্ত পানি খেতে হবে, না হলে গলায় বা অন্ত্রে আটকে যেতে পারে।
-
যাদের আন্ত্রিক ব্লকেজ, গলাধঃকরণে সমস্যা, বা গুরুতর হজমজনিত রোগ আছে, তাদের চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া খাওয়া ঠিক নয়।